Muzlu Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Muzlu fıstıklı kurabiye, çay saatlerinizin yıldızı olacak. Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ ve yumurta ile başlayan hamur, muzlu puding ve file fıstıkla…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 50 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket muzlu puding
• 1 su bardağı file fıstık

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta, un ve kabartma tozunu bir kapta bir araya getirerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hazırladığınız hamura toz pudingi ve fıstığı ekleyip malzemeler tamamen karışana dek yoğurmaya devam edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Tereyağını oda sıcaklığında kullanmak, hamurun daha kolay yoğrulmasını ve homojen bir kıvam almasını sağlar. Soğuk tereyağı hamuru sertleştirir ve istenen pürüzsüzlüğü elde etmek zorlaşır.
• Muzlu pudingi ekledikten sonra hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin. Aşırı yoğurma, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir. Malzemeler sadece birleşene kadar yoğurmak yeterlidir.
• Kurabiyeleri fırın tepsisine dizerken aralarında boşluk bırakın. Pişirme sırasında kurabiyeler biraz yayılacaktır. Bu, birbirlerine yapışmalarını önler ve her birinin eşit şekilde pişmesini sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru yoğururken tereyağının tamamen erimesi. — Tereyağının oda sıcaklığında olması yeterlidir, tamamen erimesine gerek yoktur. Erimiş tereyağı hamurun kıvamını bozarak kurabiyelerin yayılmasına ve şeklini kaybetmesine neden olabilir.
• Kurabiyeleri belirtilen derecenin çok altında veya çok üstünde pişirmek. — 200 derece, kurabiyelerin dışının hafifçe kızarmasını ve içinin yumuşak kalmasını sağlayan ideal sıcaklıktır. Daha düşük ısıda pişirmek kurabiyelerin soluk kalmasına, daha yüksek ısıda ise çabuk yanmasına yol açabilir.

Malzeme Bulamazsanız

• Muzlu puding: Vanilyalı puding veya muz aromalı toz şeker. Muzlu pudingin verdiği tat ve kıvamı sağlamak için vanilyalı puding kullanabilirsiniz. Muz aromalı toz şeker ise daha yoğun bir muz tadı verecektir.
• File fıstık: Kıyılmış ceviz veya badem. Fıstık yerine ceviz veya badem gibi sevdiğiniz başka bir kuru yemişi kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelere farklı bir lezzet ve doku katacaktır.

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeler oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 5-7 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda ise 2-3 ay saklanabilir. Tekrar servis etmeden önce oda sıcaklığında çözdürülmeleri veya hafifçe ısıtılmaları önerilir.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, yanında bir fincan sıcak çay veya kahve ile harika gider. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirerek de servis edebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi (Ağızda Dağılan)
• Pişmaniye Kurabiye Tarifi
• Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi
• Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
• 8 Dakikada Fındıklı Kurabiye Tarifi
• Ağızda Dağılan Anne Kurabiyesi Tarifi
• Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
• Portakallı Tarçınlı Çıtır Kurabiye Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Karpuzlu Ferah Limonata Tarifi
• Tarhanalı Çıtır Galeta Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler