Muzlu Lorlu Üçgen Pasta Tarifi

Lor peyniri ve muzun muhteşem uyumuyla hazırlanan Muzlu Lorlu Üçgen Pasta, dondurucuda şekil alan, yumuşacık dokusuyla öne çıkıyor.

Hazırlık: 35 dk · 12 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

600 gram lor peyniri
2 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1 adet yumurta
70 adet petibör bisküvi
1 su bardağı süt
2 adet muz

Yapılışı

Lor peyniri, pudra şekeri, vanilin ve yumurta sarısını bir mikser kabına alın. Süt ve bisküviler hariç tüm malzemeleri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Geniş bir alüminyum folyo parçasının üzerine hazırladığınız kremadan ince bir tabaka halinde yayın.
Bisküvileri ayrı bir kapta sütle ıslatın. Ardından, kremanın üzerine enine 3 adet, boyuna ise 7 adet olacak şekilde yan yana dizin.
Bu şekilde bisküvi ve krema katmanlarını tekrarlayarak 3 kat oluşturun. En üst kat kremanın ortasına 2 adet bütün muz yerleştirin.
Muzları yerleştirdikten sonra, alüminyum folyonun kenarlarını elinizle nazikçe çekerek pastaya üçgen bir şekil verin.
Şekil verdiğiniz pastayı buzdolabının derin dondurucu bölümünde 3-4 saat kadar bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Lor peynirini mikserle çırpmadan önce oda sıcaklığına getirmeniz, kremanın daha pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar. Soğuk lor peyniri topaklanmaya daha yatkındır.
Petibör bisküvilerini sütte çok fazla bekletmeyin. Hafifçe ıslatmak, bisküvilerin krema ile bütünleşmesini sağlarken, fazla ıslaklık pastanın dağılmasına neden olabilir.
Pastayı derin dondurucuda bekletme süresi, buzdolabının performansına göre ayarlanmalıdır. Amaç, pastanın sertleşip dilimlenebilir hale gelmesidir; tamamen buz tutması istenmez.
Muzları yerleştirmeden önce hafifçe ezerek veya dilimleyerek kullanmak, pastanın içindeki muz tadının daha dengeli dağılmasını sağlayabilir. Bütün muz kullanmak, muzun yoğun tadını tek bir noktada toplar.

Sık Yapılan Hatalar

Lor peyniri ve diğer malzemeleri mikserle aşırı çırpmak. — Aşırı çırpma, lor peynirinin suyunu salmasına ve kremanın kıvamının bozulmasına yol açabilir. Malzemeler sadece pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılmalıdır.
Bisküvileri sütte çok ıslak bırakmak. — Sütte fazla bekletilen bisküviler yumuşayarak dağılır ve pastanın katmanlarının belirginliğini kaybetmesine neden olur. Bisküviler tek tek süte batırılıp hemen çıkarılmalıdır.

Malzeme Bulamazsanız

Lor peyniri: Süzme peynir (lor peynirinin daha yoğun ve az sulu bir alternatifi olarak kullanılabilir, ancak tadı biraz daha belirgin olabilir)
Margarin: Tereyağı (oda sıcaklığında kullanıldığında krema kıvamını daha iyi verir, ancak tadı daha belirgin olacaktır)
Petibör bisküvi: Yulaflı bisküvi (hafifçe ıslatıldığında iyi sonuç verir, ancak tadı biraz daha farklı olacaktır)

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pasta, buzdolabının derin dondurucu bölümünde 3-4 saat bekletildikten sonra buzdolabına alınarak 2-3 gün tazeliğini korur. Servis etmeden önce buzdolabında biraz bekleterek ideal kıvamına gelmesini sağlayabilirsiniz. Ağzı kapalı bir kapta veya streç filmle sarılı olarak saklanması önerilir.

Nasıl Servis Edilir

Pasta, soğuk olarak dilimlenip servis edilir. Yanında taze meyveler veya bir fincan filtre kahve ile lezzetli bir uyum yakalar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler