Adana Kebap Tarifi

Name: Adana Kebap Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 600 gram kıyma (kuzu ve dana karışık); 1 yemek kaşığı pul biber; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı); 1 adet kapya biber (isteğe bağlı)

Adana Kebap Tarifi, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz ve lezzetini doyumsuzca çıkarabileceğiniz bir yemek deneyimidir.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 20 dk · 6 porsiyon · Et

Malzemeler

600 gram kıyma (kuzu ve dana karışık)
1 yemek kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 adet kapya biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Kıymayı hazırlamak için pul biberi ekleyip 15 dakika nazikçe yoğurun.
Yoğurma işlemine devam ederken tuz, kapya biber ve tereyağını ilave edip 5 dakika daha yoğurun.
Yoğururken ellerinizi ara sıra ıslatıp homojen bir kıvama ulaşana kadar yoğurun.
Hazırlanan karışımdan parçalar kopararak çöp şişlere geçirin.
En az 5 saat bekletmek için şişleri buzdolabına yerleştirin.
Bekleme süresi sonunda, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin; fırında ters yüz ederek veya ızgarada pişirerek servis edebilirsiniz.
Pişen kebapları bolca garnitür ve ayran eşliğinde servis yapın.