Adıyaman Peynir Helvası Tarifi

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi, özgün yapılışı ve eşsiz tadıyla çay saatlerinizi renklendiren bir lezzet sunuyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 30 dk · 10 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1 litre su
• 750 gram toz şeker
• 500 gram irmik
• 250 gram tuzsuz dil peyniri
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. Büyük tencerede su ve şekeri alın, orta ateşte karıştırarak bir taşım kaynatın. Şerbetin içinde az miktarda yağı eritir gibi karıştırın.
2. Ateşi yüksek yapın, irmiği ekleyin. Sürekli karıştırarak irmik ve şerbete yapışmasını önleyin.
3. Ateşi ayarlayarak irmiğin tamamen yumuşayana kadar kenardan merkeze doğru karıştırın.
4. Yağı azar azar karışıma yedirin, kaşıkla eşit dağılmasını sağlayın.
5. Kıvamı alan karışımın içine dil peynirlerini ekleyin, eriyip helvaya katılıncaya kadar karıştırın.
6. Helvayı sıcak servis yapın, eğer isterseniz tarçın veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.