İzmir Bomba Tarifi

Akışkan çikolata ve incecik hamurun mükemmel uyumuyla hazırlanan İzmir bomba, evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet şölenidir.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 5 dk · 18 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1,5-2 su bardağı un (unun kalitesine göre değişebilir)
• 1 kavanoz sürülebilir çikolata

Yapılışı

1. El yapışkanlığı kalmasını engellemek için unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurun.
2. Hazırladığınız hamuru streç filmle örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Fırın ayarlarını en yüksek dereceye getirip alt-üst modunu çalıştırın.
4. Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp uzunlamasına bir rulo şekli verin.
5. Hazırladığınız ruloyu oklava yardımıyla yassı bir yapıya getirin ve 18 ile 20 parçaya bölün.
6. Her bir parçayı elimizle bastırarak hafifçe genişletin.
7. Daha sonra parçaları ince tabaka halinde açmaya devam edin.
8. Yağlı yapısı sayesinde açma işlemini oldukça kolaylaştıracaktır.
9. Açtığınız her dairenin ortasına kakaolu fındık kremasından yerleştirin ve kenarları içeri doğru toplu tutun.
10. Hamuru kapalı olacak şekilde sıkıca kapatın ve şeklini tamamlayın.
11. Birleşmekte olan uçları makas yardımıyla düzgünce keserek tamamlanmış hale getirin.
12. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız tatlıları yerleştirin.
13. Bezelerin tümünü aynı sıralamayla tepsiye dizilmiş şekilde konumlandırın.
14. Önceden ayarlanan 220 derecelik ısıda fanlı modda fırına verin.
15. Pişirme süresi boyunca fırının kapısını çok açmadan dikkatli bir şekilde izleyin.