Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt kebabı, sebzelerle harmanlanan özel bir lezzet sunuyor. Bu yemek, birçok diğer yemeğe kıyasla yapımı daha pratik ve fırında pişirilerek mis kokan bir…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 1 dk · 6 porsiyon · Et

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 20 adet arpacık soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 6 parça yağlı kağıt

Yapılışı

1. Derin tencerenin dibini yağlayın ve ısıtın. Yağ kızınca kabukları soyulmuş arpacık soğanları ekleyip yaklaşık 3-4 dakika kadar kavurun.
2. Kavurma işlemi sonrası ince doğranmış etleri tencereye alın ve suyunu salana dek kapağı kapalı şekilde pişirin.
3. Etlerin suyunu saldığı an gelince salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın. Salça eriyene kadar 10 dakika daha pişirin.
4. Kabukları soyulmuş patates, havuç ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp etlere ekleyin.
5. Sebzeler yumuşayana dek tencerenin kapağını kapalı tutarak yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
6. Sebzelerin pişmesinden sonra haşlanmış bezelyeleri ve baharatlarınızı ekleyin. Kapağı kapatıp 3 dakika kadar daha pişirip ocaktan alın.
7. Yemeği birer porsiyonluk olacak şekilde pişirme kağıtlarına yayıp eşit dağıtın.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika arası pişirip servis edin.