Karışık Piyaz Tarifi

Name: Karışık Piyaz Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1/2 su bardağı haşlanmış nohut; 1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye; 1/2 su bardağı haşlanmış barbunya; 1 adet kırmızı soğan; 2 dal taze soğan; 2 adet sivri biber; 1 adet büyük boy domates; 2 diş sarımsak; 1 avuç maydanoz; 1 adet limon; 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 yemek kaşığı sirke; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı sumak

Bol ekşili, rengarenk ve lezzetli bir piyaz karşısında pek çoğumuz ana yemeği unutabiliyoruz. Piyaz Sevenler ve ekşili lezzetleri sevenler için hazırlanmış bu…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1/2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 adet kırmızı soğan
2 dal taze soğan
2 adet sivri biber
1 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 adet limon
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak

Yapılışı

Haşlanmış kuru fasulye, nohut ve barbunyayı salata tabağına alın.
Yarım halka şeklinde doğradığınız kuru soğanı bol tuzla ovun ve yıkayıp kaseye ekleyin.
İnce ince doğradığınız taze soğanları ve maydanozları da salataya ilave edin.
Biberleri ince doğrayıp ekleyin, ardından rendelenmiş sarımsakları da ilave edin.
Küp şeklinde doğradığınız domatesi kaseye ekledikten sonra, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sirke, tuz ve baharatları karıştırıp piyazın üzerine gezdirin.