Kırmızı Biberli ve Ançüezli Piyaz Tarifi

Name: Kırmızı Biberli ve Ançüezli Piyaz Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı kuru fasulye; 1 adet kuru soğan; 1/2 demet dereotu; 2 adet taze soğan; 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin; 4 adet cherry domates; 1 adet haşlanmış yumurta; 12 adet ançuez; 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi; 2 yemek kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay kaşığı tuz

Kırmızı Biberli ve Ançüezli Piyaz Tarifi, klasik piyazdan sıkılanlar ve tahinli piyazın lezzetine bayılanlar için özel olarak hazırlanmış bir ana yemek…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Balık

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1/2 demet dereotu
2 adet taze soğan
2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
4 adet cherry domates
1 adet haşlanmış yumurta
12 adet ançuez
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol suda bekletip, ertesi gün haşlamak için tencereye alın ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Kuru soğanı ince dilimler halinde doğrayarak kenara alın. Taze soğanları ve dereotunu ince kıyıp hazırlayın.
Haşlanmış yumurtayı dört eşit parçaya ayırın. Cherry domatesleri ikiye bölüp ançüezleri ince şeritler halinde kesin.
Yumuşamış fasulyeyi süzüp, kuru soğan, taze soğan, dereotu, yumurta, domates ve ançüezlerle karıştırın.
Hazırladığınız karışımı servis kaplarına paylaştırıp, üzerine limon suyu, üzüm sirkesi, zeytinyağı, karabiber, pul biber ve tuz ile hazırladığınız sosu gezdirin.
Hazırladığınız piyazı hemen soğuk bir şekilde servis yaparak sevdiklerinizle paylaşın.