Kıtır Üstü Laz Böreği Tarifi

Laz böreği, ince yufkaların kat kat dizilip pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk fırın tatlısıdır.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 45 dk · 12 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

• 1/2 paket baklavalık yufka (44 adetlik)
• 200 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Yapılışı

1. Şerbet için gerekli malzemeleri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın ve ardından soğumaya bırakın.
2. Yumurtayı bir kaseye alın ve çırpın.
3. Yumurtanın üzerine sütü, vanilyayı ve nişastayı ekleyerek karıştırın.
4. Karışımı bir tencereye dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebinin pişmesini sağlayın.
5. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Tereyağını bir tavada eritip ayrı bir kapta bekletin.
7. Yufkaları uygun büyüklükte ikiye katlayın.
8. Yağlı kağıt serili bir tepsiye yufkaların yarısını serin.
9. Yufkaların üzerine fırça ile eritilmiş tereyağını sürün.
10. Soğuyan muhallebiyi yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
11. Kalan yufkaları da aynı şekilde katlayarak muhallebinin üzerine yerleştirin.
12. Üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile yayın.
13. Üzerini eşit büyüklükte olacak şekilde kesikli bir şekilde hafifçe işaretleyin.
14. Fırını 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın.
15. Tepsisini fırına vererek üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
16. Pişen böreği fırından çıkarın ve hemen üzerine soğuyan şerbeti dökün.