Manisa Kebabı Tarifi

Yaz tatili dönüşlerinde karınlar acıktıkça karşımıza çıkan Manisa kebabı, o anki en sevdiğimiz lezzet haline gelir.

Hazırlık: 45 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Et

Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 adet kuru soğan
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet sarımsak
• 4 adet tırnak pide
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 adet biber
• 2 adet domates

Yapılışı

1. Mandalina boyutunda parçalar alarak köfteleri çöp şişlere dizin ve bir saat buzdolabında bekletin.
2. Bekletilmiş köfteleri tava içinde iki taraftan da kızarana dek pişirin.
3. Başka bir tavada tereyağını ısıtarak salçayı kavurun.
4. Salçanın üzerine suyu ilave ederek kıvama gelene kadar sıcakta bekletin.
5. Pideyi dilimleyip tabağa dizin ve üzerine yoğurt serpiştirin.
6. Sosu üzerine döküp köfteleri yerleştirin.
7. Kızarmış tereyağı ve maydanozla süsleyip, köz biber ve domatesle servis yapın.