Murtuğa Tarifi

Van’ın ünlü kahvaltısının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Murtuğa, yapımı kolay ve malzeme sayısı az bir tarif.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 5 dk · 2 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Bir tencerede tereyağını ısıtın ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
2. Başka bir kasede yumurtaları tuzla beraber çırpın ve unlu tereyağı karışımına dökerek hafifçe karıştırın.
3. Tenceredeki karışımı kısık ateşte pişirin ve üzerine kaşıkla desen çizerek köpürtün.
4. Hazırlandığında sıcak tabaklara servis edin.