Portakal Kabuğu ve Antep Fıstığıyla Mozaik Pasta Tarifi

Name: Portakal Kabuğu ve Antep Fıstığıyla Mozaik Pasta Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 paket petibör bisküvi (sade); 1 paket kakaolu petibör bisküvi; 1/2 paket krema; 50 gram sütlü çikolata; 50 gram bitter çikolata; 2 yemek kaşığı kakao; 1 çay bardağı toz şeker; 1,5 çay bardağı süt; 50 gram tereyağ; 1 çay bardağı Antep fıstığı; 1 adet portakal kabuğu rendesi

Portakal kabuğu ve Antep fıstığıyla hazırlanan mozaik pasta, çocukluk anılarına dokunan, hem klasik hem de özgün bir tatlıdır.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 2 dk · 10 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 paket petibör bisküvi (sade)
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1/2 paket krema
50 gram sütlü çikolata
50 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
50 gram tereyağ
1 çay bardağı Antep fıstığı
1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı

Bir tencerede krema kaynatılır. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alınır ve çikolatalar eklenir. Tavayı hafifçe sallayarak çikolatayı eritirken karıştırılır, homojen bir kıvam elde edilir.
Bir kapta bisküviler ince parçalara kırılır. Üzerine kakao, şeker, eritilmiş çikolata karışımı, eritilmiş tereyağı ve süt eklenir. Tüm malzemeler spatula ile dikkatlice karıştırılır. Son olarak rendelenmiş portakal kabuğu ve doğranmış antep fıstığı ilave edilir, malzemeler birbirine iyi hakim olana kadar karıştırılır.
Pastanın servis edileceği kabın içi streç filmle kaplanır. Hazırlanan harç tamamen kabın içine dökülür. Kabın üzerine tekrar streç film konularak buzdolabının dondurucu bölümüne yaklaşık dört saat bekletilir. Soğuyunca, isteğe göre düz bir yüzeyde kesilir, istenilen şekilde süslenir ve servis edilir.