Tavuk Tantuni Tarifi

Tavuk Tantuni, lezzet ve pratikliğin mükemmel birleşimiyle sunulan nefis bir yiyecektir. Bu tarifte, ince kıyılmış tavuk eti, eşsiz baharatlarla harmanlanıp…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 40 dk · 6 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (yaklaşık 4 adet)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet domates
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4,5 - 5 su bardağı un

Yapılışı

1. Unu yavaş yavaş ekleyerek, nazik ve yapışmayan bir hamur oluşturun. Hamuru mayalanması için yaklaşık 30 dakika boyunca dinlendirin.
2. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve ekmek şeklinde yuvarlayın. Üzerlerine hafifçe su sürün ve boydan boya keskin bir bıçakla çizik atın. Fırının içinde yanmaz bir kapta su bırakıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri altın rengine dönene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
3. Tavuk tantuni için; tavuk göğsünü çok küçük küpler halinde doğrayın ve yağsız bir tavada tavukların suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Tavuğa yağ ve baharatları ekleyerek iyice kavurun.
5. İsteğe bağlı olarak ekmekleri tavukların üzerine bastırıp hafifçe soslayabilirsiniz.
6. Ekmeklerin arasına sıcak tavuk tantuni, soğan, maydanoz ve domatesi yerleştirerek servis yapın.
7. Tadına bakın ve afiyet olsun!