Tavuklu Kağıt Kebabı Tarifi

Fırında pişen yemeklerin eşsiz lezzeti, tavuklu kağıt kebabında da kendini gösteriyor. Tavuk parçaları, hazırlanan özel sos ile sarılıp kağıt içinde fırına…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 5 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 silme tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 15 adet arpacık soğan
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 adet yağlı kağıt

Yapılışı

1. Tavuk parçalarını küçük dilimler halinde doğrayıp kaba alıyor, zeytinyağı ve baharatlarla marine ettiriyoruz.
2. Arpacık soğanlarını temizleyip, havuç ve patatesleri küçük parçalar halinde doğruluyoruz.
3. Marine edilmiş tavuğu tencereye alıp, suyunu salmadan hafifçe kavuruyoruz. Ardından soğanları da ekleyip üzerine katıyoruz.
4. Soğanlarla birlikte tavşan etlenen tavuğa havuç, patates ve bezelyeyi ilave ederek karıştırıyoruz. Üzerine salça, tuz ve biraz su ekleyip kısık ateşte birkaç dakika pişiriyoruz.
5. Yağlı kağıtların üzerine yemeği porsiyonluk olacak şekilde eşit dağıtıyoruz.
6. Fırını 200 derecede ısıtıp, kağıtların içindeki yemeği 30 dakika pişiriyoruz. Pişen kebabı ortadan ikiye kesip servis ediyoruz.