Tavuklu Pratik Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt kebabı sofraların sevilen bir parçasıdır; ağırlığını hissettiren bu lezzet, içinde her şeyin bulunduğu bir hediye paketi gibi tabağınızda sizi bekler.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 40 dk · 8 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Tavuğu küp küp doğrayıp geniş bir kaba alalım. Zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip elle iyice harmanlayalım.
2. Hazırladığımız tavuk karışımını kapalı bir şekilde buzdolabında dinlendirme yapmaya bırakalım.
3. Bu arada havuç, patates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayıp ayrı bir kaba alalım.
4. Soğanları da küp küp doğradıktan sonra, beklettiğimiz tavukla beraber tüm sebzeleri bu kaba ekleyip güzelce karıştıralım.
5. İç harçta suyu, salçayı ve rendelenmiş sarımsakları da ekleyip bir kez daha karıştıralım.
6. Önce haşlanan bezelyeleri de harca ekleyip karıştırıp, pişirme kağıdını ortalama 30 cm genişliğinde keselim. Harcı 8 eşit parçaya ayırıp kağıtların üzerine yerleştirelim.
7. Kağıdı dikkatlice rulo şeklinde sarıp, kenarları hafifçe içeri katlayalım ve fırın tepsisine koyalım.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişiren kebabı, sıcakken ısıyı 150 dereceye düşürerek 10 dakika daha pişirip fırından çıkaralım. Afiyet olsun!