Tirit Kebabı Tarifi

Tirit Kebabı, lezzet ve görsellik anlamında sizi mest edecek bir yemekle karşınızdayız. Efsanevi lezzetiyle tanınan bu tarif, kıtır ekmeklerin üzerine…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 4 porsiyon · Et

Malzemeler

• 100 gram Sütaş Tereyağı
• 8 dilim ekmek
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 50 gram Sütaş Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 500 ml. et suyu
• 1 kase ayıklanmış maydanoz (arzuya göre)
• 1 kase Sütaş Süzme Yoğurt (arzuya göre)

Yapılışı

1. Ekmekleri küp şeklinde doğrayın. 50 gram tereyağını eriterek fırın kabına yerleştirin, ekmekleri üzerine serpip fırında hafifçe kızartın.
2. Bir tavada 50 gram tereyağını eritin, kıymaları ekleyip kavrın.
3. Kıymalar suyunu salıp renk alana kadar kavurun, sonra küp doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
4. Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ekleyip karıştırın, ardından küp doğranmış domatesleri de ilave edin.
5. Baharatları ekleyip karıştırın, kısık ateşte 4-5 dakika daha pişirin.
6. Üzeri için 50 gram tereyağını eritip içine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyin.
7. Fırında kıtır hale getirilen ekmekleri servis tabağına alın, ısıtılmış et suyunu dağıtın, üzerine yoğurt serperek kıymayı yayın.
8. Tereyağı sosunu gezdirip maydanozları serpip sıcak olarak servis edin.