Tokat Pağacı Tarifi
Tokat’ın lezzetleriyle tanışmak isteyenler için özel bir kahvaltı tarifine hoş geldiniz. Ülkemizin zengin mutfağına damga vuran yöresel lezzetler, her bir…
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 3 porsiyon · Hamur İşi
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı eritilmiş margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Ilık sütte kuru mayayı eritin, üzerine eritilmiş margarin, kabartma tozu ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 30 dakika bekletin, böylece mayalanması sağlanır.
- Mayalanmış hamuru merdane ile 3 parçaya bölün ve her parçayı ince ama dayanıklı yuvarlaklar halinde açın.
- Hazırladığınız hamurların üzerine yoğurt, yağ ve yumurta karışımını eşit şekilde dağıtın.
- Hamurların üzerine şişe kapağıyla yuvarlak şekiller açıp 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan yiyeceği sıcak veya ılık olarak servis yapın.