Yalova Sütlüsü Tarifi
Yalova Sütlüsü Tarifi, baklavanın ve güllacın lezzetlerini birleştiren, hafif ve nefis bir tatlı deneyimi sunar.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 20 porsiyon · Tatlı
Malzemeler
- 24 yaprak baklavalık yufka
- 1 litre süt
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Yapılışı
- Şerbet için süt ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayın, sonra ocağı yakmayın.
- Şeker eridiğinde ocağı açıp sütlü karışımı kaynatmaya başlayın, ara sıra karıştırarak 5 dakika kaynatıp ardından ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
- Margarin ve sıvı yağı bir tavada eritin, bu karışımı fırın tepsisinin dibini fırça ile yağlamak için kullanın ve üzerine 3 yufka yayın.
- Yufkaların her katını yağlayarak 3 yufka atlayarak toplamda 12 yufkayı tepsiye yerleştirin.
- Üzerine ince ceviz içi serpip 3 kat yufka daha yayın, her katı tekrar yağlayarak işlemi bitene kadar sürdürün.
- Yufkalar bitince tatlıyı karelere bölüp üzerine kalan yağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika kadar pişirin, ancak üstünün kızarmasına izin vermeyin ve ara sıra çevirin.
- Fırından alınca ılıklaşmasını bekleyin.
- Tatlı biraz ılıdıktan sonra üzerine soğumuş şerbeti döküp şerbet çekmesi için bekletin.
- Şerbet çekince dilimlerin üzerine Antep fıstığı serpiştirip servis yapın.