Yoğurtla Buluşan Pazı Kavurması Tarifi

Name: Yoğurtla Buluşan Pazı Kavurması Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 demet pazı; 2 adet kuru soğan; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 kase yoğurt; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Pazı, bu sağlıklı ve hafif kavurmanın ana malzemesi. Zeytinyağlı pişirme tekniğiyle hazırlanan tarifte pazılar, ince doğranmış kuru soğanlarla birlikte…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 3 porsiyon · Sebze

Malzemeler

1 demet pazı
2 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı

Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar orta ateşte kavurun.
Bu sırada pazıları temizleyip yıkayın ve ince olmayacak şekilde kesin.
Pazıları soğanlara ekleyip birlikte kavurun, yapraklar蔫ip rengi koyulaşıncaya kadar pişirin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
Kavurmayı ocaktan aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin ve yüzeyine kırmızı toz biber serpin.