Kışlık Domates Sosu Tarifi
Kış aylarında da evde leziz domates sosu bulundurma düşüncesiyle bu pratik tarifi uygulayabilirsiniz.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 45 dk · 5 porsiyon · Sos
Malzemeler
- 2 kg. domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı iri taneli tuz
- 1 baş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yıkanmış domatesleri büyük bir tencereye alıp kabuklarıyla birlikte iri parçalar halinde yerleştirin.
- Domates parçaları arasına bol miktarda tuz serpip kapağını kapatın. Tencereyi oda sıcaklığında 3-4 saat bekletin ki suyu çıkmasın.
- Bekleme süresi sonunda ocağın altını açıp yavaş ateşte domateslerin kendinden çıkan suda yumuşayana ve ezilecek kadar pişmesine izin verin. Sürekli karıştırarak yakmaya çalışmayın.
- Pişirme sırasında isterseniz karabiber, kekik ve sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
- Domatesler piştikten sonra ısıl blenderla pürüzsüz bir kıvam alana dek ezin.
- Sıcak domates sosunu temiz kavanozlara döküp üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Kapaklarını kapatıp ters çevirip soğuyana kadar üzerini kapatın.
Benzer Tarifler
- Enginarlı Dip Sos Tarifi
- Parmesanlı Acı Sos Tarifi
- Karamelize Soğanlı Dip Sos Tarifi
- Acı Sos Tarifi
- Pancarlı Dip Sos Tarifi
- Biber Salçası Tarifi
- Ev Yapımı Karamel Tarifi
- Domates Sosu Tarifi
- Avokado ve Tulum Peynirli Burgu Makarna Tarifi
- Zeytinyağlı Kuru Domates Tarifi
- Çıtır Tavuk Göğsü Tarifi
- Mercimek Köftesi Tarifi
- Portakallı Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi
- Ciabatta Ekmeği Tarifi