Volkan Kavas — Kurucu ve Editör
Yöresel Tarifler'in kurucusu ve editörü Volkan Kavas: sitedeki tariflerin hazırlanma, denetim ve düzeltme sürecinden sorumlu kişi.
Kimdir?
Volkan Kavas, Yöresel Tarifler'in kurucusu ve editörüdür. Yazılım ve dijital yayıncılık geçmişinden gelir; 2025'ten bu yana Türk mutfağının yöresel tariflerini tek bir arşivde toplamak için bu platformu kurmuş ve işletmektedir. Sitede yayınlanan her tarifin hazırlanma süreci, ölçü ve doğruluk standartları ve düzeltme akışı onun sorumluluğundadır.
Bu sitede ne yapar?
- Editöryal standartları belirler: silme ölçü kuralı, ölçü çevirici ile tutarlılık, adım adım yapılış formatı ve porsiyon mantığı onun tanımladığı kurallarla uygulanır.
- Besin değeri motorunu yönetir: Kalori ve makrolar tahminle değil, her tarifin kendi malzeme listesinden hesaplanır; hesaplanamayan tarife besin kartı basılmaz. Yöntem Kalori Tabloları sayfasında açıklanır.
- Yayın öncesi ve sonrası denetim: Tarifler yayınlanmadan önce süre, malzeme ve içerik tutarlılığı kontrolünden geçer; yayın sonrası tespit edilen hatalar kayıt altına alınarak düzeltilir.
- Düzeltme taleplerini işler: İletişim üzerinden gelen hatalı ölçü, eksik adım ve yanlış bilgi bildirimlerini inceler ve tarif sayfasına işler.
- Korpus analizlerini hazırlar: Sitenin 11.000+ tariflik arşivinden çıkarılan malzeme, süre ve kalori analizleri onun yürüttüğü çalışmalardır.
Şeffaflık notu
Yöresel Tarifler'de tarifler geleneksel kaynaklardan derlenir; başlık, açıklama ve yapım adımları yapay zekâ destekli araçlarla düzenlenir ve editör denetiminde yayınlanır. Sayfalardaki yıldızlar yalnızca gerçek kullanıcı puanlarından gelir. Süreç ayrıntıları Hakkımızda sayfasında yazılıdır; bir hata görürseniz doğrudan editöre ulaşabilirsiniz.
İletişim
Soru, öneri ve düzeltme talepleri için İletişim sayfası. Siteyi YouTube, Facebook ve Instagram'da da takip edebilirsiniz.