Enginarlı Dip Sos Tarifi
Enginarın lezzetini farklı bir boyutta deneyimlemek için sulu bir sos tarifi hazırladık. Zeytinyağlı enginar tadı, dolma yerine bu sefer dip sos formunda…
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 10 porsiyon · Sos
Malzemeler
- 3 adet temizlenmiş taze enginar
- 100 gram baby ıspanak (salatalık, küçük ve körpe ıspanak ya
- 1/4 demet dereotu
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 çay kaşığı hardal
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kapari turşusu
- 10 dilim ekmek (baget, tost ya da tam tahıllı)
Yapılışı
- Mevsimin en taze enginarlarını haşlamak için kaynayan suda kısık ateşte birkaç dakika bekletip suyunu süzün.
- Taze ıspanak yapraklarını ayrı bir tencerede haşlayın ve hemen sonra buzlu suda serinleterek besin değerlerini koruyun.
- Blender yardımıyla haşlanmış enginar ve serinletilmiş ıspanakları püre haline getirip bir kenara alın.
- Dereotu ve kapari turşularını çok ince kıyıp hazırlayın.
- Sebzelerle birlikte hardal, mayonez, rendelenmiş kaşar, kıyılmış kapari turşusu, dereotu ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazır sosu taze ekmek dilimlerine sürün, ısıtılmış fırında 2 dakika kadar kızartıp sevdiklerinizle yeniden paylaşın.
Benzer Tarifler
- Parmesanlı Acı Sos Tarifi
- Karamelize Soğanlı Dip Sos Tarifi
- Kışlık Domates Sosu Tarifi
- Acı Sos Tarifi
- Pancarlı Dip Sos Tarifi
- Biber Salçası Tarifi
- Ev Yapımı Karamel Tarifi
- Domates Sosu Tarifi
- Avokado ve Tulum Peynirli Burgu Makarna Tarifi
- Zeytinyağlı Kuru Domates Tarifi
- Çıtır Tavuk Göğsü Tarifi
- Mercimek Köftesi Tarifi
- Portakallı Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi
- Ciabatta Ekmeği Tarifi