Karamelize Soğanlı Dip Sos Tarifi
Kızarmış krutonların veya çıtır cipslerin fırında kızarmış yufkalarla ne kadar yakışacağını düşünebilirsiniz, ancak hepsi de bu lezzetli dip sosun içinde…
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 45 dk · 4 porsiyon · Sos
Malzemeler
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 75 gram tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 dal taze kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/4 su bardağı üzüm sirkesi
- 1/4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 300 gram süzme yoğurt
- 50 gram labne peyniri
Yapılışı
- Kuru soğanları piyazlık doğrayın ve sarımsakları küçük doğrayın.
- Tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğan, sarımsak, defne yaprağı, taze kekik ile esmer şekerle birlikte kısık ateşte sotelenmeye başlayın.
- Soğanlar kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte, yanmamaları için ara sıra karıştırın.
- Yağlı kağıdı ıslatıp soğanların üzerine koyun ve arada sırada karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın.
- Soğanlar yumuşayınca 4-5 dakika daha orta-yüksek ateşte rengi artacak şekilde pişirin.
- Üzüm sirkesi ve suyu ekleyin. Sirkeli su çekene kadar yüksek ateşte kaynatın.
- Defne yaprağı ve kekiği çıkarıp soğanı bekletin.
- Süzme yoğurt ve labne peynirini çatal ile karıştırın.
- Soğanı yoğurtla karıştırıp hemen servis yapın.
Benzer Tarifler
- Enginarlı Dip Sos Tarifi
- Parmesanlı Acı Sos Tarifi
- Kışlık Domates Sosu Tarifi
- Acı Sos Tarifi
- Pancarlı Dip Sos Tarifi
- Biber Salçası Tarifi
- Ev Yapımı Karamel Tarifi
- Domates Sosu Tarifi
- Avokado ve Tulum Peynirli Burgu Makarna Tarifi
- Zeytinyağlı Kuru Domates Tarifi
- Çıtır Tavuk Göğsü Tarifi
- Mercimek Köftesi Tarifi
- Portakallı Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi
- Ciabatta Ekmeği Tarifi