Antalya Usulü Piyaz Tarifi

Antalya mutfağının en meşhur tatlarından biri olan bu piyaz, besleyici yapısıyla günün enerjisini kesintisiz sürdürmek isteyenler için mükemmel bir…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 1 dk · 2 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

• 300 gram haşlanmış kuru fasulye
• 3 adet kiraz domates
• 1 adet küçük boy soğan
• 6 dal maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı tahin
• 5 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı su
• 1 adet haşlanmış yumurta

Yapılışı

1. Fasulyelerinizi sabaha kadar ıslatıp, haşlayıp tamamen soğumasını sağlayın.
2. Soğanları çok ince doğrayarak soğuyan fasulyenin içine ekleyin ve hafifçe karıştırın.
3. Ayrı bir kapta tahinini, limon suyunu, tuzunu ve suyunu düzgünce çırpıp karıştırın.
4. Domateslerin kabuklarını soyup onları minik parçalara bölün.
5. Hazırladığınız tahinli sosu fasulye soğan karışımının üzerine gezdirin.
6. Haşlanmış yumurtayı dilimleyerek yukarı dizin.
7. En son ince kıyılmış maydanozları üzerlerine serpin.