Cevizli Baklava Tarifi

Cevizli Baklava Tarifi; fıstıklı kardeşi kadar sevilmemesine rağmen hak ettiği değere ulaşması gereken bir lezzettir.

Cevizli Baklava Tarifi

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 45 dk · 1 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Şerbet hazırlanmasına başlayalım. Tencereye şeker ve suyu ekleyip karıştırın, ocağa alarak kaynamasını bekleyin.
  2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  3. Unu yavaşça ekleyerek hamuru ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
  4. Hamuru 40 parçaya ayırın ve 10’ar beze olacak şekilde 4 gruba bölün. İlk 10 bezeyi tezgaha alın, kalanları bez örtüsüyle kapatarak kurumalarını önleyin.
  5. Nişastayı bolca kullanarak bezeleri tek tek açıp aralarına serpip üst üste dizin.
  6. 10 bezeyi merdaneye vurarak fırın kabı büyüklüğünde tek bir yufka haline getirin.
  7. İnceldikten sonra yufkaları ayırıp fırın kabına yerleştirin. Kolay olması için tek seferde koymanız da mümkün.
  8. İlk 10 yufkayı yerleştikten sonra üzerine ceviz serpip aynı işlemi kalan 3 grup için tekrarlayın. Toplam 40 yufka olacak şekilde hazırlayın.
  9. Son yufkayı koyduktan sonra istediğiniz şekle göre (yıldız veya kare) kesin.
  10. Eritilmiş tereyağındaki köpüğü alın ve sıvı yağı ekleyerek baklavanın her yerine paylaştırın.
  11. 140 derece fırında üzeri nar rengine gelene kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
  12. Fırından çıktığında şerbetini yavaşça döküp bekletin. 2 saat sonra servis edebilirsiniz.

Benzer Tarifler