Çıtır Fesleğenli Patlıcan Pizza Tarifi

Patlıcan, bu tarifte glutensiz ve unsuz bir pizzanın temel malzemesi oluyor. İnce dilimlenen bostan patlıcanları fırınlanarak çıtır bir doku kazandırılıyor ve…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 15 dk · 1 porsiyon · Pizza

Malzemeler

• 2 adet bostan patlıcanı
• 6-8 adet cherry domates
• 2 dal fesleğen
• 150 gram taze kaşar peyniri
• 3-5 adet zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
• 1 avuç ıspanak yaprağı
• 2 yemek kaşığı yeşil ve kırmızı biber dilimleri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1. Domatesleri rendeleyerek sos tenceresine alın, üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Düşük ateşte suyunu çekene kadar 20-25 dakika pişirin.
2. Gerekirse sosun kıvamı için 1-2 kaşık su ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
3. Patlıcanları 1 cm kalınlığında dairesel dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halde yerleştirin.
4. Dilimlerin üzerine tuz ve karabiber serpin, bir fırça ile her iki yüzüne de zeytinyağı sürün.
5. Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında, patlıcanlar hafifçe kızarana kadar 8-10 dakika ilk yüzlerini pişirin.
6. Patlıcanları ters çevirin, üzerlerine bir miktar daha zeytinyağı fırçalayın ve 5 dakika daha pişirin.
7. Pişen patlıcanları fırından çıkarın ve her bir dilimin üzerine bir miktar domates sosu yayın.
8. Sosun üzerine ince doğranmış ıspanağı eşit şekilde yerleştirin.
9. Üzerine dilimlenmiş biber ve zeytinleri ekleyin, ardından rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
10. Tepsiyi fırına vererek, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 5-6 dakika bekletin.
11. Fırından çıkarın, üzerine ikiye bölünmüş cherry domateslerini ve fesleğen yapraklarını yerleştirin.
12. Tepsiyi tekrar fırına alarak, peynirin yüzeyi nar rengi olana kadar birkaç dakika daha pişirin.
13. Patlıcan pizzalarını tepsiden alarak servis edin.

Benzer Tarifler

• Ananaslı Jambonlu Pizza Tarifi
• Yumuşacık Hamurda Margarita Pizza Tarifi
• Dana ile Yoğun Kırmızı Biberli Pizza Tarifi
• Kremalı füme kaburgalı pizza Tarifi
• Yumuşacık Diyet Pizza Tarifi
• Tavada Hızlı Pizza Yapımı Tarifi
• Karides ve Üç Mantarlı Özel Pizza Tarifi
• Kahvaltılık Milföy Pizza Tarifi
• Patatesli Mantar Graten Tarifi
• Etli Lahana Dolması Tarifi
• Kahvaltılık Hafif Krep Tarifi
• Klasik Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
• Ev Usulü Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi
• Bulut gibi Şekersiz Panna Cotta Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları