Ananaslı Jambonlu Pizza Tarifi

Tuzlu ve tatlı bir uyum arıyorsanız, ananaslı jambonlu pizza bu tarifle evde kolayca hazırlanabilir.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 35 dk · 1 porsiyon · Pizza

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2,5 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 3 dilim ananas
• 100 gram dana jambon
• 100 gram mozzarella peyniri
• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. 1 su bardağı ılık su, 1 çay bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 çay kaşığı toz şekeri bir kabın içinde karıştırın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip, azar azar 2,5 su bardağı un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. Hamuru nemli bir bezle kaplayıp oda sıcaklığında 60 dakika mayalandırın.
3. Domates püresi, 5 yemek kaşığı domates püresi, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kuru kekik ve 1 çay kaşığı karabiberi bir tencerede kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
4. Mayalanan hamuru orta boy bir pizza büyüklüğünde açın. Üzerine hazırladığınız sosu eşit şekilde sürün ve fırın tepsisine aktarın.
5. 190°C'lik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
6. Ananasları küçük küpler halinde doğrayın. 100 gram dana jambonu ince dilimler halinde kesin. 100 gram mozzarella peynirini küçük parçalara ayırın.
7. Fırından çıkan pizzaya önce jambon, ardından ananas ve son olarak peyniri eşit şekilde yerleştirin.
8. 180°C'de 12-15 dakika daha pişirin. Malzemelerin kavrulması ve peynirin erimesi için bu süre önemlidir.
9. Pişen pizzayı çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

• Hamuru mayalandırmadan önce mayanın ılık süt ve suyla karıştırılmasının, mayanın hemen aktif hâle gelmesini sağlar; bu, hamurun daha hızlı ve düzenli mayalanmasını, daha hafif bir kıvam elde etmesini sağlar.
• Domates sosunu kısık ateşte pişirirken karıştırmayı unutmayın; bu, sosun yanmasını, aşırı koyulaşmasını ve ekşi tadının artmasını önler.
• Fırın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlayın: 190°C'de 15 dakika pişirirken, fırın daha sıcaksa pizzanın altı çabuk kızarır; bu yüzden fırın ısınırken pizzayı fırına koymak, kızarmayı dengeli dağıtmak için önemlidir.

Sık Yapılan Hatalar

• Hamuru mayalanmadan önce unu tamamen ilave etmeden, hamurun çok sulu olması. — Unu azar azar ekleyerek hamurun ele yapışmamasını sağlayın; bu, hamurun yumuşak ama işlenebilir bir kıvama gelmesini sağlar.
• Ananası ve jambonu pizzanın üzerine aynı anda yerleştirip peyniri sonradan eklemek. — İlk önce jambonu, ardından ananası, son olarak peyniri yerleştirin; bu, ananasın suyunun peyniri ıslatmasını ve jambonun kavrulmasını önler.

Malzeme Bulamazsanız

• domates püresi: taze domatesi küçük parçalara ayırıp 10 dakika kaynatıp ezin
• kuru kekik: taze kekik

Saklama ve Isıtma

Pişen pizza, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kavanozda veya fırın kâğıdıyla kaplanarak oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün saklanabilir. Derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Tekrar ısıtmak için fırında 180°C'de 10-12 dakika, fırın kağıdıyla kapalı şekilde ısıtın; bu, pizzanın kırılgan olmamasını ve peynirin erimesini sağlar.

Nasıl Servis Edilir

Pizza, hafifçe dinlendikten sonra sıcak servis edilir; yanına soğuk bir meyve suyu veya hafif bir salata eşlik eder.

Benzer Tarifler

• Yumuşacık Hamurda Margarita Pizza Tarifi
• Dana ile Yoğun Kırmızı Biberli Pizza Tarifi
• Çıtır Fesleğenli Patlıcan Pizza Tarifi
• Kremalı füme kaburgalı pizza Tarifi
• Yumuşacık Diyet Pizza Tarifi
• Tavada Hızlı Pizza Yapımı Tarifi
• Karides ve Üç Mantarlı Özel Pizza Tarifi
• Kahvaltılık Milföy Pizza Tarifi
• Çikolata Kremalı Dev Cookie Tarifi
• Kırmızı Soğan Turşusu Meze Tarifi
• Ev Usulü Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
• Cevizli Tahinli Rulo Lokum Tarifi
• Kakaolu Puding Tatlı Tarifi
• Kedidili Bisküvili Kupta Tiramisu Tarifi

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları