Halley Bisküvili Pasta Tarifi
Halley bisküvisinin başlı başına muhteşem bir lezzette olduğu gerçeğine karşın, bu bisküvileri kullanarak bir pasta hazırlamak kesinlikle yanlış bir tercih…
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 5 dk · 6 porsiyon · Tatlı
Malzemeler
- 12 adet halley bisküvi
- 1 çay bardağı kuru meyve parçacığı
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 300 gram bitter çikolata
- 200 gram krema
- 200 gram toblerone çikolata
Yapılışı
- Halley bisküvilerini iri parçalar halinde kırın ve bir servis tabağına yayarak taban hazırlayın.
- Pastanın iç harcı için; bitter çikolatayı küçük küpler halinde doğrayın. Çikolata ve krema ile birlikte kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak eritin.
- Kırılmış bisküviler arasına ceviz içi ve kuru meyve taneciklerini harmanlayarak lezzet katın.
- Eritilmiş çikolata karışımını ılındıktan sonra bisküvili taban üzerine yayarak kapatın.
- Soğuması ve katlanması için pastayı buzdolabında bekletin. Servis yaparken Toblerone çikolatasını iri parçalar halinde kırıp pastanın üzerine serpiştirin.
Püf Noktaları
- Hallye bisküvilerini kırarken çok ince parçalara değil, iri ve düzensiz parçalar halinde kırın; bu, tabanın içine kuru meyve ve cevizin daha iyi dağılmasını sağlar ve ağzınıza çatlayan bir yapı oluşturur.
- Bitter çikolatayı eritirken krema ile birlikte kısık ateşte karıştırın; bu, çikolatanın yanmasını ve koyu bir lezzetin kaybolmasını önler, aynı zamanda daha pürüzsüz bir harç elde edersiniz.
- Toblerone çikolatasını servis öncesi kırın; bu, pastanın üzerine serpiştirilirken daha homojen bir kaplama ve daha iyi görsel etki sağlar, aynı zamanda çikolatanın kırılması sırasında sıcaklık kaybı nedeniyle erimesini önler.
Sık Yapılan Hatalar
- Bisküvili tabanı tamamen kırılmadan, düzgün bir şekilde serpiştirirseniz, iç harçla birlikte katlanırken yapışmaz ve çatlar. — Bisküvileri iri parçalar halinde kırıp, tabağa döşerken birbirine hafifçe dokunacak şekilde yerleştirin; bu, tabanın birbirine yapışmasını sağlar ve iç harçla birlikte daha sağlam bir yapı oluşturur.
- Eritilmiş çikolata harcını çok sıcakken bisküvili tabana dökebilirsiniz; bu, bisküvilerin erimesine ve yapısının bozulmasına neden olur. — Çikolata harcını 2-3 dakika ılıtmak için bir kenara alıp, hafifçe soğumasını bekleyin; bu, harcın bisküvileri eritmeyeceği, ama hâlâ yayılabilme özelliğinde kalacağı anlamına gelir.
Malzeme Bulamazsanız
- kuru meyve parçacığı: kuru kayısı veya kuru incir parçacığı
- toblerone çikolatası: kremalı çikolata veya kahve çikolatası
Saklama ve Isıtma
Pastayı kapatılmış bir kapta buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 2 ay saklayabilirsiniz. Soğuk hava, çikolatanın sertleşmesini sağlar; servis öncesi 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Isıtma yapmayın; bu, çikolatanın erimesine ve iç harçtan sızmasına neden olur.
Nasıl Servis Edilir
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın; bu, çikolatanın yumuşamasını ve iç harçtaki lezzetlerin tam olarak açılmasını sağlar. Yanına sıcak çay veya kahve ile sunun.
Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.
Benzer Tarifler
- İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
- Medovik Pasta Tarifi
- Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
- Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
- Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
- Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
- Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi
- Elmalı Karamelli Tavuk Göğsü Tatlı Tarifi
- Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
- Pratik Pişi Tarifi
- Havuçlu Kabak Mücver Tarifi
- Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi
- El Açması Peynirli Rulo Börek Tarifi
- 8 Dakikada Fındıklı Kurabiye Tarifi
İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler