Kabaklı Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi

Kabak ve havuç, sıvı yağda yavaş sote edilerek doğal tatları ortaya çıkarılır. Mısır, yoğurt, mayonez ve sarımsakla yapılan sos, sotelenmiş sebzelerle dengeli…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 15 dk · 5 porsiyon · Salata

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 3 adet havuç
• 2 adet konserve mısır
• 1 kutu süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 adet ceviz içi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

1. Kabakların kabuğu soyulur, havuçlar soyulur. Her biri jülyen doğranır. Kırmızı biber de jülyen doğranır.
2. Bir tavaya sıvı yağ ekleyin. Sebzeleri küçükçe doğranmış hâlde, tuzla birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Kabak ve havuç, kırmızı biber sırasıyla ekleyin.
3. Mısır, süzgeçten geçirilerek suyu alınır. Sotelenmiş sebzeler soğumaya bırakılır.
4. Sos için süzme yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz karıştırılır. Soğuk sebzelerle birlikte karıştırın.
5. Cevizler, zeytinyağı ve kırmızı toz biberle bir tencereye alınır. 1-2 dakika kısık ateşte karıştırarak hafifçe kızartın.
6. Soslu salataya, kızartılmış cevizleri gezdirin. Hemen servis edin.

Benzer Tarifler

• Şehriye Salatası Tarifi
• Gavurdağı Salatası Tarifi
• Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
• Karamelize Soğanlı Karnabahar Salatası Tarifi
• Tavuklu Zeytinyağlı Sezar Salatası Tarifi
• Közel Patlıcan Salatası Tarifi
• Mor Lahana Salatası Tarifi
• Havuç ve Kabak Salatası Tarifi
• Diyarbakır Usulü Bulgur Kısır Tarifi
• Kabak ve Mantarlı Sebze Pizza Tarifi
• Tahinli Kurabiye Tarifi
• Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi
• Bostan Patlıcanlı Kıymalı Alenazik Tarifi
• Kakaolu Buzluk Kek Tarifi