Karamelize Soğanlı Karnabahar Salatası Tarifi

Karnabaharın doğal tatlılığı, karamelize soğanın derinliği ve tahinli sosun dengesiyle birleşen bu salata, sadece bir yemek değil, bir deneyim.

Hazırlık: 27 dk · Pişirme: 15 dk · 2 porsiyon · Salata

Malzemeler

• 1/2 adet orta boy karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı çilek sirkesi (Evde bulunan başka bir sirke de olur. Üzümü tavsiye etmiyorum)
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı içme suyu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz hardal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Karnabaharları ince çiçeklere ayırın ve buharda 8 dakika pişirin.
2. Kuru soğanları ince doğrayın ve az zeytinyağıyla kısık ateşte 20 dakika karamelize edin.
3. Tahin, çilek sirkesi, limon suyu, bal, zeytinyağı, içme suyu, zerdeçal, toz hardal, tuz ve karabiberi bir kavanozda karıştırın.
4. Pişmiş karnabaharları bir tencereye alıp, karamelize soğanları ve sosu ekleyin, dikkatlice karıştırın.
5. Üzerine keten tohumu ve yeşil zeytin serpiştirin.

Benzer Tarifler

• Tavuklu Zeytinyağlı Sezar Salatası Tarifi
• Közel Patlıcan Salatası Tarifi
• Mor Lahana Salatası Tarifi
• Havuç ve Kabak Salatası Tarifi
• Tatlı Ekşi Nohut Salatası Tarifi
• Kızarmış Patates Salatası Tarifi
• Nar Ekşili Patlıcan Salatası Tarifi
• Yoğurtlu Soğuk Salata, hafif ve refreshing Tarifi
• Yulaf Unu ile Kabaran Puf Puf Pankek Tarifi
• Fıstık Tarifi
• Pazı Sarması Tarifi
• Susam ve Çörek Otuyla Mini Kurabiye Tarifi
• Susamlı Mini Poğaça Tarifi
• Yoğurt ve Sirkeyle Mayasız Poğaça Tarifi