Közel Patlıcan Salatası Tarifi

Ortaya çıkan közel patlıcan salatası, yaz aylarında hafif ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Salata

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 adet limon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri ıslak bezle sarmalayarak doğrudan ocakta közle. Her yüzeyi eşit şekilde kül rengi olana kadar döndür. Fırında yaparsanız 200 santigrat derecede 25 dakika, fırın kağıdıyla kaplı tepside pişirin.
2. Közlenen sebzeleri soğuyana kadar bekletin. Kabuklarını soyun, içlerini ince kıyımlar halinde doğrayın. Daha sonra doğranan parçaları bir kaseye alarak hafifçe ezin.
3. Soğanları ince pirinç dilimi gibi doğrayın. Kaseye ekleyip hafifçe karıştırın.
4. Sarımsağı ince doğrayın, maydanozu ince kıyın. İkisini de sebzelerin üzerine ekleyin.
5. Sosu yavaşça ilave edin. Karıştırırken sebzelerin yüzeyini kaplamasını sağlayın. Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında tatlar birleşir.

Benzer Tarifler

• Mor Lahana Salatası Tarifi
• Havuç ve Kabak Salatası Tarifi
• Tatlı Ekşi Nohut Salatası Tarifi
• Kızarmış Patates Salatası Tarifi
• Nar Ekşili Patlıcan Salatası Tarifi
• Yoğurtlu Soğuk Salata, hafif ve refreshing Tarifi
• Yeşil Mercimekli Salata Tarifi
• Narlı avokado salatası, taze ve hafif bir lezzet Tarifi
• Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
• İncirli Hindistan Cevizi Kek Tarifi
• Haşhaşlı Badem Tatlısı Tarifi
• Somonlu Katmanlı Börek Tarifi
• Kabak ve Havuçlu Kaşarlı Omlet Tarifi
• Mor Çikolatalı Poğaça Tarifi