Şekersiz Muzlu Kek Tarifi

İçinde hafif bir nem hissi veren, rafine şeker içermeyen yapısıyla pişmanlık duygusu uyandırmayan ve tam buğday unuyla sağladığı tokluk hissiyle öne çıkan…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 40 dk · 6 porsiyon · Kek

Malzemeler

• 2 adet büyük boy olgun muz (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı bal
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı yulaf unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Yumurtayı ve balı bir kapta karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
2. Ezilmiş muzu ekleyip yumuşacık bir yapıya ulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Sütü yavaş yavaş ilave ederek kek harcının pürüzsüz olmasını sağlayın.
4. Yağlanmış kek模具ine harcın yarısını dökün, ardından isteğe bağlı olarak badem veya ceviz serpin.
5. Kalan harcı tekrar üzerine aktarıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Püf Noktaları

• Muzları ezmeden önce kabuklarını çıkarmayı unutmayın; kabuk, kek harcına katıldığında acı bir lezzet katabilir ve yapıyı bozar.
• Balı yumurtalarla karıştırırken, balın sıcaklıkla erimesini sağlamak için biraz ılık suyla birlikte karıştırın; bu, harcın daha homojen bir kıvama ulaşmasını sağlar.
• Yulaf ununu kullanırken, kırılmış yulaf unu yerine tam yulaf unu tercih ederseniz, kek daha yoğurtlu ve sert bir yapı kazanır; bu, özellikle daha az nemli bir kek istiyorsanız avantaj sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Muzları ezmeden önce tamamen olgun olmayan muzlar kullanmak — Olgun muzlar, keke doğal tat ve nem kazandırır; yeterince olgun olmayan muzlar, kekin tatını bozabilir ve yapısını sertleştirebilir.
• Kek harcını fırına dökmeden önce kabartma tozunu eklemek — Kabartma tozu, hava ile temas ettiğinde etkisini kaybeder; harcın son aşamasında, fırına dökmeden hemen önce ekleyin, böylece kek daha hafif ve kabarık olur.

Malzeme Bulamazsanız

• bal: eritilmiş şurup veya ceviz sirkesi
• sıvı yağ: kaymak veya yoğurt
• yulaf unu: kuru mısır unu

Saklama ve Isıtma

Kek, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kavanozda veya fırın kağıdı ile sarılarak oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir. Dondurucuda 3 ay saklanabilir; ısıtma için fırında 15 dakika 160 derecede, ya da buzdolabından çıkarttıktan sonra 5 dakika mikrodalga ile ısıtılabilir.

Nasıl Servis Edilir

Kek, hafif ılık veya oda sıcaklığında servis edilir; üzerine biraz yoğurt veya tereyağı sürülmüş, çay eşliğinde sunulduğunda en iyi lezzetini verir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Yoğurtlu Kakaolu Kek Tarifi (Tek Kaseyle, Islak)
• Muzlu Fit Brownie Tarifi (Hafif ve Kolay)
• Havuçlu Yoğurtlu Kek Tarifi (Nemli ve Pratik)
• Çikolatalı Vişneli Tart Kek Tarifi
• Havuçlu Cevizli Tarçınlı Yumuşacık Kek Tarifi
• Otlu Glutensiz Fit Muffin Tarifi
• Kahveli Bitter Çikolatalı Kek ve Muzlu Dondurma Tarifi
• Şekersiz Fit Brownie Hurmalı Cevizli Tarifi
• Akışkan Çikolatalı Amsterdam Kurabiyesi Tarifi
• Kabuksuz Nohutla Klasik Humus Tarifi
• Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi
• Kerevizli Ispanak Salatası Tarifi
• Fırında Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
• Kakaolu Supangle Tatlı Tarifi

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri