Tek Kişilik Kupada Kek Tarifi

Fırının yerine tencerenin kullanıldığı, pratik ve lezzetli bir kek tarifidir. Bu yöntemle hazırlanan kek, tek kişilik kupada servis edilebilecek kadar…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 25 dk · 1 porsiyon · Kek

Malzemeler

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı

Yumurtayı ve şekeri geniş bir kapta birleştirip, pürüzsüz ve hafif krem renkli olana kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağı ve sütü ekleyip, birkaç defa daha karıştırıyoruz.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip, bir kaşık yardımıyla dikkatlice birleştiriyoruz.
Damla çikolatalarını kakaoya batırıp karışıma ekliyoruz.
Hamuru yağladığımız kupaya döküp düzeltiyoruz.
Kupayı tencere içine yerleştirip, tencerenin yarısına kadar su ilave ediyoruz.
Tencere suyunu kaynayana kadar yüksek ateşte bekletiyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişirme işlemi sonunda kekin üzerine pudra şekeri, badem ve fındık serpip, afiyet olsun diyoruz.

Püf Noktaları

Yumurta ve şekeri pürüzsüz ve hafif krem renkli olana kadar çırpmak, kekin daha kabarık ve homojen bir dokuya sahip olmasını sağlar. Bu aşama, yumurtadaki proteinlerin havayı hapsetmesine yardımcı olur.
Unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra 'dikkatlice birleştirmek', unun topaklanmasını önler ve kabartma tozunun eşit dağılmasını sağlar. Fazla karıştırmak ise kekin sertleşmesine neden olabilir.
Damla çikolatalarını kakaoya batırmak, çikolataların pişerken kekin dibine çökmesini engeller ve her lokmada çikolata lezzetini almanızı garantiler.

Sık Yapılan Hatalar

Kek hamurunu kupaya döktükten sonra eşit şekilde yaymamak. — Hamuru kupaya döktükten sonra bir kaşık yardımıyla kenarlara doğru hafifçe yayarak düzeltmek, kekin her yerinin eşit pişmesini sağlar.
Tencere suyunu yeterince ısıtmadan veya kaynamadan kısık ateşe almak. — Tencere suyunu önce yüksek ateşte kaynama noktasına getirmek, ardından keki kısık ateşte pişirmek, kekin daha iyi kabarmasına ve homojen pişmesine yardımcı olur.

Malzeme Bulamazsanız

sıvı yağ: eritilmiş tereyağı
kakao: rendelenmiş bitter çikolata (yaklaşık 1 yemek kaşığı)

Saklama ve Isıtma

Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar tazeliğini korur. Tekrar ısıtmak isterseniz, mikrodalga fırında birkaç saniye veya fırında düşük ısıda ısıtabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Ilık olarak servis edildiğinde daha lezzetlidir. Yanına bir top vanilyalı dondurma veya taze meyveler ekleyebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri