Bebekler İçin Mercimek Çorbası Tarifi

Sağlıklı ve besleyici, vitaminlerle dolu bu bebek çorbası, minikler için ideal bir seçenek. Patatesin eklenmesiyle hem lezzetli hem de doyurucu hale gelen…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 30 dk · 2 porsiyon · Mama

Malzemeler

1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 tepeleme tatlı kaşığı pirinç
1 tepeleme tatlı kaşığı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 çimdik tuz
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

Mercimek, pirinç ve bulguru yıkayıp süzgeçte süzüyoruz.
Soğanı haşlayıp yıka, küçük doğra. Patatesi ve havucu yıkayıp soyup rendeleyin.
Pişen çorbaya tuz ekleyip miksere verip pürüzsüz bir kıvam aldığından emin olun.

Püf Noktaları

Mercimek, pirinç ve bulguru yıkarken, nişastalarının bir kısmını uzaklaştırmış olursunuz. Bu, çorbanın daha berrak olmasını sağlar ve pirinç ile bulgurun birbirine yapışmasını önler.
Soğanı haşlayıp yıkamak, çorbanın daha tatlı bir lezzete sahip olmasını sağlar ve çiğ soğan kokusunu giderir. Bu işlem, özellikle bebekler için daha yumuşak bir tat profili oluşturur.
Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirmek, bebeğinizin yutmasını kolaylaştırır ve daha homojen bir doku elde etmenizi sağlar. Bebeklerin sindirim sistemine uygun bir kıvam için bu adım önemlidir.

Sık Yapılan Hatalar

Soğanı doğrudan çiğ olarak doğrayıp tencereye eklemek. — Soğanı haşlayıp suyunu süzdükten sonra küçük küçük doğrayın. Bu, çorbanın tadını yumuşatır ve bebekler için daha sindirilebilir hale getirir.
Tuzu pişirme aşamasının başında eklemek. — Tuzu, çorba piştikten ve blenderdan geçirmeden hemen önce ekleyin. Bu, tuzun lezzetini daha iyi almanızı sağlar ve bebeğinizin hassas damak tadına uygun bir denge kurmanıza yardımcı olur.

Malzeme Bulamazsanız

1 adet havuç: 1 adet tatlı kabak (soymadan, çekirdekleri çıkarılmış)
1 adet patates: 1 adet tatlı patates
1 tatlı kaşığı domates salçası: 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze domates (çekirdekleri çıkarılmış)

Saklama ve Isıtma

Çorbayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken kısık ateşte karıştırarak veya benmari usulü ısıtabilirsiniz. Derin dondurucuda saklamak isterseniz, porsiyonluk kaplara bölerek 1-2 ay kadar saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında çözdürdükten sonra ısıtmanız önerilir.

Nasıl Servis Edilir

Çorbayı ılık olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilir veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Bebekler için püre kıvamında, daha büyük çocuklar için ise taneli bırakarak sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.