Kıvamlı Mercimekli Bulgur Aşı Tarifi
Kıvamlı mercimekli bulgur aş, yeşil mercimek ve pilavlık bulgurdan hazırlanan, bitki bazlı protein açısından zengin bir ana yemek.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Vejetaryen
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 su bardağı tavuk suyu veya su (sıcak)
Yapılışı
- Yeşil mercimeği bir kaseye alarak üzerini tamamen kapatacak kadar su ekleyin ve mikrodalga fırında 5 dakika pişirin. Pişme süreci tamamlandıktan sonra mercimeğin suyunu süzgeç yardımıyla iyice süzün.
- Bir pilav tenceresinde sıvı yağı eritin ve doğranmış soğanı orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ardından bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak hafifçe kızartın.
- Süzülmüş mercimeği, suyu, tuz ve karabiberi tencereye ilave edin, tüm malzemeleri karıştırın ve bulgurlar suyu emip şişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Ateşten aldıktan sonra kapağını kapalı şekilde 15 dakika buharda dinlendirin.
Benzer Tarifler
- Yumuşacık Rulo Güllaç Tarifi
- Yumurta ve Patatesli Soslu Ana Yemek Tarifi
- Pancarın Doğal Şekeriyle Köfte Tarifi
- Kremsi Avokado Salatası Tarifi
- Çıtır Kornişon Turşu Kızartması Tarifi
- Peynirli Avokado Tarifi
- Limonlu Kremalı Mantar Tarifi
- Pancarlı Humus Tarifi
- Elmalı Kış Kekinin Sıcak Dokusu Tarifi
- Avokado ve Kakaolu Mousse Tarifi
- Badem Unu Fit Brownie Kurabiye Tarifi
- Elmalı Payın Şıktı Tarifi
- Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi
- Kahvaltılık Gaygana Rulosu Tarifi