Kızılcık Şerbeti Tarifi

Kızılcık, kısa boylu ağaçlarda yetişen değerli bir meyvedir. Genellikle marmelat veya reçel olarak kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan bu meyveden…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 20 dk · 2 porsiyon · İçecek

Malzemeler

• 500 gram kızılcık
• 1,5 litre sıcak su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet karanfil (arzuya göre)
• 1 adet çubuk tarçın

Yapılışı

1. Kızılcıkları bol su altında yıkayıp temizleyin, ardından üzerlerindeki suyu tamamen süzdürün.
2. Geniş bir tencereye 2 litre suyu ekleyin, içine şerbetlik kadar şeker, hafifçe kırılmış tarçın ve yıkadığınız kızılcıkları atın. Kaynamaya bırakın.
3. Kızılcıklar tamamen yumuşayana ve suyu kızılcık rengini alana kadar kısık ateşte pişirin. İstenildiğinde tuzun bir parmağıyla tadını deneyebilirsiniz.
4. Pişen kızılcıklar ve suyu birlikte süzerek tencereden alın. Ayrı bir kapta soğumaya bırakın.
5. Soğuyan kızılcık şerbeti soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Dolaba kaldırıp soğuk servis yapmayı tercih edebilirsiniz.