Mantı Çorbası Tarifi

Mantı çorbası, yüksük çorbası olarak da bilinen bu lezzetli yemek, içeriğindeki mantı ve nohut sayesinde hem daha doyurucu hem de mantı yeme arzunuzu tatmin…

Hazırlık: 45 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Çorba

Malzemeler

• 3-3,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. Hamuru dinlendirme işlemi için bir kenara bırakın. Hamuru iki beze ayırıp ince açın ve küçük kare parçalar halinde kesin.
2. Kesilmiş hamur parçalarının içine harçtan yerleştirip mantı şeklinde kapatın. Un serpilmiş bir tabağa mantıları dikkatlice dizin.
3. Soğan ve sarımsağı pişirme için yemeklik doğrayın. Tencerenin tabanına yağı gezdirip soğan ve sarımsağı kavurun. Salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Sıcak suyu tencereye ilave edip karışımı kaynamaya bırakın.
5. Eğer çorbanın kıvamı yoğunlaşmışsa, sıcak su ilave ederek istenilen kıvamı alana kadar karıştırın.
6. Çorba piştikten sonra tuz ve baharatlarla tatlandırın.
7. Hazırladığınız mantı çorbasını sıcak sıcak servis yaparak afiyetle tüketin.