Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Muzlu Rulo Pasta Tarifi, evde pastane kalitesinde lezzetlere kolayca ulaşabileceğiniz harika bir seçenek.

Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 30 dk · 8 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet muz
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

1. Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kapatıp tereyağını ekleyin. İyice karıştıktan sonra soğumaya bırakın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
2. Pandispanya için yumurtaları ve şekeri bir kapta en az 5 dakika çırpın, kıvamı hafif köpüklü oluncaya dek.
3. Sütü yavaşça ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından elenmiş un, kabartma tozu ve vanili ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
4. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve spatula yardımıyla düz bir tabaka oluşturun.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kahverengiye dönene kadar.
6. Pandispanya piştikten sonra hemen rulo şeklinde sarıp bezle örtüp soğumaya bırakın.
7. Soğuyan hamurun içine kremayı yayın, üzerine muz dilimleri yerleştirin.
8. Pandispanyayı yağlı kağıttan dikkatlice ayırıp kremalı yüzeyle dışarıda kalarak rulo haline getirin. Kenarları düzeltip servis tabağına yerleştirin.
9. Üzerini pudra şekerine bulayın, isteğe bağlı olarak antep fıstığı serpin. En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirip sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Pandispanya hamurunu çırparken yumurtaları ve şekeri en az 5 dakika çırpın çünkü bu, hamurun hafif ve havalı olmasına yardımcı olur; kıvamı yeterince köpüklü değilse rulo yaparken çatlar.
• Hamuru fırın tepsisine dökmeden önce spatula ile düzeltirken çok fazla baskı yapmayın çünkü bu, hamurun kabarmasını engeller; hafifçe yayarak düz bir tabaka oluşturun.
• Pandispanyayı piştikten sonra hemen rulo yaparken bezle örtün çünkü bu, hamurun soğurken kurumasını önler ve rulo yaparken çatlamasını engeller.

Sık Yapılan Hatalar

• Pandispanya hamurunu çırparken yumurtalar oda sıcaklığında değilse, kıvamı köpüklü olmaz ve hamur sert kalır. — Yumurtaları pişirmeden 1 saat önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin, böylece çırpma işlemi daha etkili olur.
• Krema hazırlarken sütü kaynattıktan sonra tereyağı eklenmeden soğutursanız, krema kıvamı bozulur ve yağ ayrılır. — Kaynama anında tereyağını ekleyip iyice karıştırın, bu, yağın sütle birleşmesini sağlar ve kremayı pürüzsüz hale getirir.

Malzeme Bulamazsanız

• buğday nişastası: mısır nişastası
• tereyağı: bitkisel yağ

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan pastayı kapalı bir kavanozda veya folyo ile sarılı bir şekilde buzdolabında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, dilimlenmiş hâlde folyo ile sarıp derin dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz. Isıtma için buzdolabında eritmeyi tercih edin, fırınla ısıtmak kremayı yağlı ve sert hâle getirebilir.

Nasıl Servis Edilir

Pasta, hafif soğuk hâlde servis edilir; bu, kremasının daha iyi tutunmasını sağlar. Yanına bir fincan çay veya kahve sunmak, tatlıyı daha dengeli hâle getirir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Krem Şantisiz Parfe Tarifi (Yumurtasız, 10 Dakikada)
• Şerbetsiz İrmik Helvası (Sütlü, Az Şekerli)
• Pişmeyen Labneli Tatlı: Fırınsız Cheesecake
• Muzlu ve Damla Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi
• Sıvı Yağlı Yumuşacık Un Helvası Tarifi
• Mis Kokulu Gül Suyu Güllaç Tarifi
• Kakaolu Supangle Tarifi
• Süzme Yoğurtlu Sade Cheesecake Tarifi
• Fit Krokan Cevizli Pekmezli Tarifi
• Puf Peynirli Poğaça Tarifi
• Çıtır Nohut Köftesi Tarifi
• Şekersiz Raw Granola Bar Tarifi
• Cevizli Yumuşak Poğaça Tarifi
• Taze Maydanozlu Pesto Sos Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler