Pratik Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Pratik Zeytinyağlı Lahana Sarması, lahana, pirinç, zeytinyağı ve kuru soğan ile hazırlanan doyurucu bir seçenektir.

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 50 dk · 8 porsiyon · Zeytinyağlı

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dilediğiniz kadar maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kimyon (arzuya göre)
• 1 adet pul biber (arzuya göre)
• 1 adet karabiber
• 1 adet limon suyu
• 1 adet kekik (arzuya göre)
• 1 adet kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Lahanayı Hazırlama: 1 adet büyük lahananın dış kabuklarını soyup, 10 dakika boyunca 1 su bardağı suya 1 çay kaşığı kaya tuzu ekleyerek haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğutun. Daha sonra lahananın yapraklarını dikdörtgen şeklinde 8-10 cm boyunda küçük parçalara ayırın.
2. İç Harcı Kavurma: 1 orta boy soğanı ince ince doğrayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 3 dakika boyunca orta ısıda kavurun. 2 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip 2 dakika daha kavurun.
3. Pirinç ve Baharatlar: 1 su bardağı pirinçyi 2 kez yıkayıp süzün. Kavurulan karışımın üzerine ekleyin ve 3 dakika daha kavurun. 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 2 diş sarımsak (ince doğranmış) ve 1 yarım limonun suyunu ekleyin. Karışımı 5 dakika daha kavurun, suyunu çekene kadar pişirin.
4. Sarma Sarma ve Sos Hazırlığı: İç harcı soğutun. 1 çay bardağı suya 1 çay kaşığı tuz atıp karıştırın. Her lahana yaprağına 1 yemek kaşığı iç harcı koyup, kenarlarını içeri doğru katlayarak sarma şeklinde sarın. Sarmaları 1 kase suyun içine dikkatlice yerleştirin. Üzerine hazırladığınız tuzlu suyu dökün.
5. Pişirme ve Servis: Tencerenin üzerine bir metal tabak kapatın (ya da kapağı varsa kapağı kapatın). 10 dakika boyunca yüksek ısıda kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını ortadan düşük ısıya çevirin. 35 dakika boyunca suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Suyu çekildiğinde sarmaları hafifçe karıştırarak servis edin.

Benzer Tarifler

• Girit Kabağı Dolması Tarifi
• Zeytinyağlı Kuş Üzümü Fıstıklı Yaprak Sarması Tarifi
• Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Tarifi
• Ev Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
• Zeytinyağlı bakla Tarifi
• Yaprak Yaprak Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
• Yavaş Pişmiş Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
• Barbunyalı Taze Fasulye Zeytinyağlı Tarifi
• Bitter Çikolatalı Glutensiz Supangle Tarifi
• Zeytinyağlı Sert Pazı Sarma Tarifi
• Avokado ve Omletli Lavaş Dürüm Tarifi
• Lor Peynirli Çingene Pilavı Tarifi
• Brokoli ve Havuç Mezesi Tarifi
• Beyaz Çikolata ve Çilekli Manolya Tarifi