Frenk Kebabı Tarifi
Gaziantep ve Urfa’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Frenk kebabı, domates ve biberin köfteyle buluştuğu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir şölen.
Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 35 dk · 1 porsiyon · Et
Malzemeler
- 700 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan (rendelenmiş)
- 2 adet kapya biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 13 adet orta boy domates
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Domatesleri yıkadıktan sonra sap kısmını alta gelecek şekilde yerleştir. Her domatesin üst kısmına, tam ortadan geçecek şekilde dört adet kesik atarak çapraz bir açıklık oluştur.
- Yoğurduğun harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar ve domateslerin kesik açtığın bölümlerine bastırarak doldur. Harcı domatesin içine iyice yerleştir.
- Doldurulmuş domatesleri yağlanmış fırın tepsisine, birbirine değmeyecek şekilde aralıklı olarak diz.
- Sıvı yağ ve suyu eşit oranda karıştırarak domateslerin üzerine hafifçe dök. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, domatesler yumuşayana ve üstleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişir.
Benzer Tarifler
- Dana Etli Patates Püresi Yatağında Tarifi
- Kuzu Külbastı İnce Kavurma Tarifi
- Kuşbaşı Et Sote Tarifi
- Kemer Patlıcanlı Kıymalı Kebap Tarifi
- Kuzu İncikli Karacabey Pilavı Tarifi
- Tekirdağ’ın Sıcaklık Yansıtan Köftesi Tarifi
- Misket Köfteli Sotelenmiş Mantar Tarifi
- Patlıcanlı İslim Kebabı Tarifi
- Tereyağı Kurabiye Tarifi
- Kaşarlı Hasanpaşa Köfte Tarifi
- Hindistan Cevizi ile Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi
- Karadeniz Hamsi ve İstavrit Kızartması Tarifi
- Kakaolu Bisküvi Tarifi
- Kıymalı Bulgur Makarnası Tarifi