İncikli Kuru Fasulye Tarifi
Mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzeti kuru fasulyeye, incikli bir versiyonla şık bir touch kazandırıyoruz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 2 dk · 8 porsiyon · Video
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet kuzu incik
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet kurutulmuş acı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Fasulyeleri bol soğuk suda en az 8 saat ıslatın. Süzüp üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyerek kısık ateşte bir taşım kaynatıp süzün ve soğuk su ile durulayın. Tekrar tencereye alın ve üzerini tamamen kaplayacak kadar soğuk su ekleyin.
- Suyun içine tuz ekleyerek fasulyeleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Gerekiyorsa pişme sırasında su ekleyin.
- Tencerede zeytin yağını ısıtın ve küp doğranmış soğan, sarımsak, havuçları ekleyip renkleri alana kadar kavurun. Sebzelerin üzerine salça ve toz kırmızı biberi ekleyip hafifçe soteleyin.
- Hazırladığınız sebzeli karışımın üzerine haşlanmış fasulyeleri, yeterli miktarda sıcak su ve bir adet defne yaprağı ekleyin. Kemikten ayrılana kadar ağır ateşte pişirin.
- Eti çatal veya kaşık ile ufak parçalar halinde ayırın. Üzerine haşlanmış fasulyeleri, eritilmiş tereyağı ve kuru biberi ekleyin. Lezzetlerin iyice birleşmesi için 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Fasulyenin tadını daha da zenginleştirmek için yemeği servis öncesi bir gece buzdolabında bekletip ısıtarak servis yapabilirsiniz.
Benzer Tarifler
- Reyhanlı Kremalı Mantar Sos Tarifi
- Kızarmış Peynirli Quesadilla Tarifi
- Renkli Gül Mantısı Hızlı ve Kolay Tarifi
- Çıtır Gevrekli Dondurma Tarifi
- Soğanlı Kremalı Beşameli Sos Tarifi
- Soslarla Çerçeve İçinde Çin Mantısı Tarifi
- Kremalı sarımsaklı patates sos Tarifi
- Fırın Poşetinde Kuru Fasulye Tarifi
- Beyaz Peynirli Leopar Desenli Poğaça Tarifi
- Yulaf ve Labne Tiramisu Topları Tarifi
- Çıtır Çörek Otlu Milföy Çubukları Tarifi
- Yumurta Kapama Tarifi
- Kişnişli Kıyma Köftesi Tarifi
- Çikolatalı Bükme Çörek Tarifi