Kabaklı Ekmek Üstü Tarifi

Name: Kabaklı Ekmek Üstü Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 adet kabak; 2 adet yumurta; 2 yemek kaşığı (tepeleme) erzincan tulum peyniri; 1/2 çay kaşığı kekik; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı tuz; 2 tatlı kaşığı tereyağı; 2 dilim ekşi mayalı ekmek

Kabak, ekşi mayalı ekmek ve erzincan tulum peyniriyle oluşturulan bu tarif, sabah kahvaltısına ya da akşam atıştırmalığına hafif ama doyurucu bir seçenek…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 2 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

1 adet kabak
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı (tepeleme) erzincan tulum peyniri
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 dilim ekşi mayalı ekmek

Yapılışı

Kabakları uzunlamasına dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın. İnce, 1 cm'lik doğranmış parçalara ayırmayı unutmayın.
Bir tava içinde tereyağını eritin. Kabakları ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika, suyunu kaybetmeye başlayana kadar kavurun.
Kabaklar hafifçe renk alıp suyu azaldıktan sonra tava üzerinden alın. Yumurtaları bir kasede çırpın, peyniri, kekik, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Kabakları yumurta karışımına ekleyip, tüm malzemeler birbirine iyi karışana kadar karıştırın.
2 dilim ekşi mayalı ekmek üzerine tereyağı sürün. Karışımı ekmeklerin üzerine eşit şekilde yayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 12-14 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin. Birkaç dakika dinlendirirseniz, iç katmanı daha homojen olur.

Kabaklı Ekmek Üstü Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler