Mor, Sarı ve Turuncu Havuçlarla Nohutlu Gökkuşağı Tarifi

Name: Mor, Sarı ve Turuncu Havuçlarla Nohutlu Gökkuşağı Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 adet mor havuç; 2 adet havuç; 2 adet siyah havuç; 4 diş sarımsak; 1 kase haşlanmış nohut; 1 demet taze kişniş; 1 yemek kaşığı karaman kimyonu; 1 yemek kaşığı susam; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı deniz tuzu; 1 tatlı kaşığı karabiber

Doğanın sunduğu renklerle hazırlanan bu tarif, fırında pişirilmiş havuçların doğal tatlarıyla nohutun lezzetini birleştirir.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Sebze

Malzemeler

2 adet mor havuç
2 adet havuç
2 adet siyah havuç
4 diş sarımsak
1 kase haşlanmış nohut
1 demet taze kişniş
1 yemek kaşığı karaman kimyonu
1 yemek kaşığı susam
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

Sarı, turuncu ve mor havuçları soyun. Mor havuçları ayrı, sarı ve turuncu havuçları başka bir tencerede 8 dakika haşlayın. Suyun tamamen buharlaşmasını bekleyin.
Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın. Pişen havuçları tepsinin üzerine dizin. Aralara 4 diş sarımsak taneleri ekleyin.
Havuçların üzerine bolca zeytinyağı sürün. Deniz tuzu ve karabiber serpiştirin. 200°C'de 25 dakika, üstleri kızarana kadar fırında pişirin.
Tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Susam ve karaman kimyonunu kavurun, hafifçe renk alana kadar karıştırın.
Haşlanmış ve süzülmüş nohutları tavaya alıp hafifçe kavurun. Kavurduktan sonra susam-kimyon karışımını ekleyip karıştırın.
Servis tabağına pişmiş havuçları aktarın. Üzerine nohut karışımını serpiştirin. Kıyılmış kişniş otunu ekleyin. Son olarak biraz daha zeytinyağı dökün. İlik olarak servis edin.

Mor, Sarı ve Turuncu Havuçlarla Nohutlu Gökkuşağı Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler