Şanlıurfa Usulü Dövmeç Tarifi

Name: Şanlıurfa Usulü Dövmeç Tarifi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 adet kuru yufka; 1 adet orta boy kuru soğan; 2 yemek kaşığı isot; 3 adet küp küp doğranmış domates; 2 adet kırmızı kapya biber; 2 kase taze peynir; 1 çay bardağı (2 parmak eksik) ayçiçek yağı; 3 tutam tuz

Kuru yufkaların üzerine doğranmış soğan, domates ve kapya biberle hazırlanan bu dövmeç, Şanlıurfa'nın geleneksel dokusunu taşıyor.

Hazırlık: 30 dk · 4 porsiyon · Yöresel Tarifler

Malzemeler

2 adet kuru yufka
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı isot
3 adet küp küp doğranmış domates
2 adet kırmızı kapya biber
2 kase taze peynir
1 çay bardağı (2 parmak eksik) ayçiçek yağı
3 tutam tuz

Yapılışı

Kuru yufkaları ince ince kırarak bir kabın içine al.
Orta boy kuru soğanı ince doğrayıp kabın içine ekleyin.
Küp küp doğranmış domatesleri, kırmızı kapya biberleri, isot ve tuzu ekleyerek yufkalar ıslanana kadar karıştırın.
Taze peyniri küp küp doğrayıp, çok ezmeyerek kabın içine ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Yarım çay bardağı sıvı yağı bir tavada kısık ateşte kızdırın.
Kızaran yağı kabın içine döküp, tüm malzemeleri sıkı sıkı bir şekilde yoğurun. Servis için hazır hale gelene kadar dinlendirin.

Şanlıurfa Usulü Dövmeç Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler