Pancarın Doğal Şekeriyle Köfte Tarifi

Pancarın doğal şurubuyla hazırlanan bu köfte, hem lezzet hem de besleyicilik açısından dikkat çekiyor.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 6 porsiyon · Vejetaryen

Malzemeler

• 1 adet büyük boy pancar
• 2 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 3 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 avuç dereotu

Yapılışı

1. Pancar ve havucu soyup, orta boy bir tencereye alıp tamamen kaplayacak kadar su ekleyip 20 dakika haşlayın. Yumuşayıncaya kadar kaynatın, ardından suyu süzüp soğumasını bekleyin.
2. Soğuyan pancar ve havucu rendeleyin. Aynı sırada küçük bir tavada zeytinyağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun, renk alana kadar karıştırın.
3. Bir kabın içine un, yumurta ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Rendelenmiş sebzeleri ve kavurulan soğan-sarımsağı ekleyip, malzemeler birbirine iyi karışacak şekilde kaşıkla homojen bir kıvam elde edin.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Karışımı kaşıkla tepsinin her yerine eşit şekilde dağıtarak 200 santigrat derecede 15 dakika pişirin.
5. Pişen köfteleri fırından çıkarın, hafifçe soğumalarını bekleyin. Üzerine süzme yoğurt ve dereotu serpiştirerek servis edin.

Benzer Tarifler

• Yumuşacık Rulo Güllaç Tarifi
• Yumurta ve Patatesli Soslu Ana Yemek Tarifi
• Kremsi Avokado Salatası Tarifi
• Kıvamlı Mercimekli Bulgur Aşı Tarifi
• Çıtır Kornişon Turşu Kızartması Tarifi
• Peynirli Avokado Tarifi
• Limonlu Kremalı Mantar Tarifi
• Pancarlı Humus Tarifi
• Elmalı Kış Kekinin Sıcak Dokusu Tarifi
• Avokado ve Kakaolu Mousse Tarifi
• Badem Unu Fit Brownie Kurabiye Tarifi
• Elmalı Payın Şıktı Tarifi
• Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi
• Kahvaltılık Gaygana Rulosu Tarifi