Taze Meyveli Kahvaltılık Mama Tarifi

Taze meyvelerle hazırlanan kahvaltılık mama, bebeğinizin ilk beslenmesinde doğal ve besleyici bir seçenek.

Hazırlık: 5 dk · 1 porsiyon · Mama

Malzemeler

5 gram mısır unu
6 gram pirinç unu
100 mililitre su
4 gram sıvı yağ
1 çay kaşığı öğütülmüş ceviz
15 gram yaban mersini
35 gram muz
50 gram kırmızı elma

Yapılışı

Mısır ununu ve pirinç ununu bir kaseye alıp üzerine soğuk suyu yavaşça ekleyerek, kıvamı düzgün olana kadar karıştır. Unlar şişmeye başladığında yaklaşık 5 dakika beklet.
Sıvı yağı ekleyip, karışım homojenleşene kadar dikkatlice karıştır. Koyulaşmış kıvam, bebeğin sindirimi için uygun olacak şekilde dikkatlice kontrol et.
Elmayı ince rendeyle rendele, yaban mersinini ve muzunu ezerek birlikte püre haline getir. Toplam 100 gram meyve püresi elde edene kadar süzgeçten geçirerek kıvamını ayarla.
Püre haline getirilen meyveleri un karışımına ekleyip, tüm malzemeler iyice birbirine karışacak şekilde karıştır. Son olarak toz haline getirilmiş cevizi ekleyerek son bir karıştırma yap.
Hazırlanan karışımı hafifçe ısınmış bir tencereye alıp, düşük ısıda 3-4 dakika daha pişirerek kıvamını sabitleştir. Sıcaklık bebeğin yemeğine uygun olacak şekilde soğutulur.
Hazırlanan mama, temiz bir kavanozda soğukta 48 saat, buzdolabında saklanabilir. Kullanmadan önce ısınmış şekilde sunulur.

Püf Noktaları

Unları suyla karıştırırken yavaşça eklemeniz, topaklanmayı önleyerek daha pürüzsüz bir mama kıvamı elde etmenizi sağlar. Bu, bebeğinizin daha rahat yemesine yardımcı olur.
Sıvı yağı ekledikten sonra homojen bir karışım elde etmek için dikkatlice karıştırmak önemlidir. Bu, yağın mama içine eşit dağılmasını sağlayarak besin değerini artırır ve sindirimi kolaylaştırır.
Meyve püresini süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde etmek, bebeğinizin yutkunmasını kolaylaştırır. Özellikle ilk ek gıdaya başlayan bebekler için bu adım önemlidir.

Sık Yapılan Hatalar

Unları soğuk su yerine sıcak su ile karıştırmak. — Unları soğuk su ile karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sıcak su, unların anında şişip topaklanmasına neden olabilir, bu da mama kıvamını bozar.
Meyve püresini çok sulu bırakmak veya hiç süzgeçten geçirmemek. — Meyve püresini süzgeçten geçirerek istenen kıvama getirin. Çok sulu mama bebeğinizin doygunluğunu azaltabilir, pürüzlü püre ise yutkunmayı zorlaştırabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Yaban mersini: Ahududu veya böğürtlen
Muz: Avokado (olgunlaşmış)
Kırmızı elma: Armut

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan mama, hava almayan temiz bir kavanozda buzdolabında 48 saate kadar saklanabilir. Kullanmadan önce benmari usulü veya çok kısık ateşte ısıtarak bebeğinizin yiyebileceği ılık bir sıcaklığa getirin. Mikrodalga fırında ısıtmaktan kaçının, çünkü bu mama içinde eşit olmayan sıcaklık noktaları oluşturabilir.

Nasıl Servis Edilir

Mama, bebeğinizin yiyebileceği ılık bir sıcaklıkta sunulmalıdır. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla zeytinyağı ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.