Yumuşacık Rulo Güllaç Tarifi

Yumuşacık rulo güllaç, klasik güllaç yapraklarının modern ve hafif bir yorumu. İnce, kırılgan hamurun üzerine bademli şekerli karışım sürülerek rulo haline…

Yumuşacık Rulo Güllaç Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Vejetaryen

Malzemeler

Yapılışı

  1. Hamur Hazırlığı: 250 gram un, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 150 ml soğuk suyu bir kabın içine alıp, 3-4 dakika el veya elektrikli çırpıcı ile kıvamlı, yumuşak bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamur yapışmaz, elde kalmalıdır.
  2. Hamur Pişirme: 15 cm çaplı bir tava, Komili Natürel Sızma Zeytinyağı ile hafifçe yağlanır. 1 yemek kaşığı hamur, 180°C’de 1-1,5 dakika boyunca ince, şeffaf ve hafif kızarmış bir kare şeklinde pişirilir. Tavada hamurun yüzeyi hafifçe kabarır. Tüm hamur bu şekilde 10-12 adet ince dilim halinde pişirilir.
  3. Şekerli Badem Doyurması: 100 gram kıyılmış badem içi ile 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı vanilya ve 1 yemek kaşığı sütü bir kasede karıştırın. Homojen, yapışkan bir karışım elde edin.
  4. Rulo Oluşturma: Pişmiş her bir hamur dilimine 1 yemek kaşığı şekerli badem karışımı dökün, kenarlardan başlayarak hafifçe rulo yapın. Rulo, sıkıştırılmadan, düzgün ve sıkı olmalıdır.
  5. Kesme ve Hazırlık: Ruloları 3-4 cm kalınlığında, keskin bir bıçakla dikkatlice kesin. Her bir dilim, 10-12 cm uzunluğunda olacak şekilde kesilir.
  6. Servis: Kesilen güllaç parçalarını, 10-12 adet olacak şekilde, ılık bir servis tabağına düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine 1-2 yemek kaşığı gül suyu dökün. Gölgeleme yapmamak için hafifçe serpiştirin.
  7. Servis: 10 dakika bekletin, böylece gül suyu hamurun içine nüfuz etsin. Sonra hemen servis edin. !

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler