8 Dakikada Fındıklı Kurabiye Tarifi

Tam buğdaylı bisküvi ve fındığın muhteşem uyumuyla hazırlanan bu kurabiye, 8 dakikada fırından çıkıyor.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 8 dk · 4 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

2 paket tam buğdaylı bisküvi
2 adet yumurta akı
1,5 su bardağı toz fındık
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket çikolata (benmari usulü eritilmiş)

Yapılışı

Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin.
Elde ettiğiniz bisküvi ununu derin bir kaba aktarın, diğer malzemeleri ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, soğudukça dışı hafif sertleşecektir ancak içi yumuşak kalacaktır.

Püf Noktaları

Bisküviyi çok ince çekmeyin; biraz iri parçacıklar bırakmak, kurabiyelerin daha çıtır olmasını sağlar. Çünkü ince çekilmiş bisküvi hamurun yapışkanlığı artar ve kurabiyeler çok yumuşar.
Fındık tozunu eklerken, hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur çok kuruysa, bir tutam sıcak su ekleyerek yoğurmak, hamurun daha kolay birleşmesini sağlar.
Hamuru yoğururken, fındık tozunun kurabiyelerin üzerine yayılmasını önlemek için elinize az miktarda yağ sürmeniz faydalı olabilir. Bu, kurabiyelerin daha eşit renklenmesine yardımcı olur.
Kurabiyeleri fırında pişirirken, fırın tepsisine yağlı kağıt sermek, kurabiyelerin tepsiye yapışmasını engeller ve temizlemeyi kolaylaştırır.

Sık Yapılan Hatalar

Hamuru çok fazla yoğurmak. — Hamuru fazla yoğurmak, glutenin gelişmesine neden olur ve kurabiyeler sertleşebilir. Hamuru sadece malzemeler birleşene kadar yoğurun.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlayamamak. — Fırın sıcaklığı çok yüksekse kurabiyeler yanar, çok düşükse de içleri pişmez. 180 derece, kurabiyelerin altın rengi alana kadar yeterlidir.

Malzeme Bulamazsanız

Çikolata: Bitter çikolata (70% kakao oranıyla) kullanmak, kurabiyelerin daha yoğun bir çikolata aroması almasını sağlar. Ancak, bitter çikolatanın şeker içeriği daha düşük olabilir, bu durumda pudra şekerini biraz artırabilirsiniz.

Saklama ve Isıtma

Kurabiyeleri hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında 3-5 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 3-4 gün, derin dondurucuda ise 2-3 ay saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan kurabiyeleri tüketirken, fırında veya mikrodalgada kısa sürede (1-2 dakika) ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtırken, kurabiyelerin kurumaması için üzerine bir kaşık pudra şekeri serpmek faydalı olacaktır.

Nasıl Servis Edilir

Bu kurabiyeler, çay veya kahve eşliğinde servis edilebilir. Kurabiyeleri oda sıcaklığında tüketmek en iyisidir, bu nedenle buzdolabında saklamak yerine doğrudan servis yapabilirsiniz. Kurabiyelerin tazeliğini korumak için, üzerine bir tutam pudra şekeri serpmek veya eritilmiş çikolata ile süslemek sunumunu zenginleştirecektir. Bu kurabiyeler, buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler