Yulaflı Bisküvili Kıyır Kurabiye Tarifi

Yulaflı bisküvi ve tarçının muhteşem uyumuyla hazırlanan bu kıyır kıyır kurabiye, çay saatlerinize eşlik edecek.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 25 dk · 14 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı (tepeleme) un
1 paket yulaflı bisküvi
2 bardak pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı ve pudra şekerini bir kapta iyice yoğurun. Ardından unu, tarçını ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Yulaflı bisküvileri mutfak robotundan geçirin. Elde ettiğiniz bisküvi tozunu 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile karıştırın.
Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, hazırladığınız toz karışıma her tarafı gelecek şekilde bulayın.

Püf Noktaları

Margarin ve sıvı yağın oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay açılmasını ve daha hafif kurabiyeler elde etmenizi sağlar. Çok soğuk malzemelerle çalışmak, hamurun sertleşmesine ve kurabiyelerin daha yoğun olmasına neden olabilir.
Un miktarını dikkatlice ayarlayın. Un miktarını artırmamak, hamurun çok sertleşmesine yol açabilir. Hamur kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
Yulaflı bisküvi tozunu tarçın ve pudra şekeri ile kararken, tozun hamura eşit şekilde yedirilmesi önemlidir. Aksi takdirde bazı kurabiyelerin daha fazla tarçınlı, bazılarının daha az tarçınlı olması görülebilir.
Kurabiyelerin fırında pişerken üzerleri hafif pembeleşmesi, kurabiyelerin içinin pişip pişmediğini anlamanıza yardımcı olur. Eğer üzerleri çok hızlı kızarıyorsa, fırın ısısının çok yüksek olduğunu ve kurabiyelerin yanabileceğini unutmayın.

Sık Yapılan Hatalar

Hamuru çok fazla yoğurmak — Hamuru sadece malzemeler birleşene kadar yoğurun. Aşırı yoğurma, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Bisküvi tozunu kurabiyelere hemen bulamaç halinde eklemek — Bisküvi tozunu pudra şekeri ve tarçın ile iyice karıştırıp, sonra kurabiyelere ekleyin. Bu, tozun kurabiyelerin her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Sıvı yağ: Zeytinyağı
Pudra şekeri: Esmer şeker

Saklama ve Isıtma

Pişen kurabiyeler hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında 5-7 güne kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan kurabiyeler, tazeliğini korumak için oda sıcaklığında tekrar ısıtıldığında daha iyi olacaktır. Mikrodalga fırında ısıtmak kurabiyelerin yumuşamasına neden olabilir; bu yüzden fırında düşük ısıda (180 derece) veya tavada hafifçe kızarana kadar kısık ateşte 2-3 dakika ısıtmanız önerilir. Yeniden ısıtma sırasında kurabiyelerin kurumaması için üzerine bir miktar su püskürtmeyi düşünebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Bu lezzetli kıtır kurabiyeler, çayınızın veya kahvenizin yanında harika bir atıştırmalık olacaktır. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketmek için servis yapabilirsiniz. Kurabiyelerin üzerine bir tutam tarçın serpmek veya üzerine bir kaşık bal gezdirerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün arasında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler