Cevizli falafel Tarifi

Cevizli falafel tarifi, haşlanmış nohut, maydanoz, sarımsak ve yumurta ile hazırlanan doyurucu bir seçenektir.

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 25 dk · 15 porsiyon · Dünya Mutfakları

Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 - 5 sap maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı çekilmiş yulaf
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı cajun baharatı ( kırmızı biber, karabiber, kekik, biberiye, pulbiber mercanköşk, fesleğen, toz sarımsak, kişniş, soğan tozu)
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tahin

Yapılışı

1. Baharatlar, mercimek, kabak, soğan ve sarımsakları bir mutfak robotunda ince çiğneme kadar işlemeye devam edin. İşlemeyi tamamladıktan sonra bu karışımı bir kaba alıp üzerine çekilmiş yulaf ve doğranmış cevizleri ekleyin. Bir kaşıkla dikkatlice, tüm malzemelerin homojen bir şekilde dağıldığından emin olun.
2. Karışımın üzerine kalan baharatları ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı kapalı bir kavanozda veya kapaklı bir tencereyle 45 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamurun daha tutarlı hâle gelmesi ve iç yapısının birleşmesi sağlanır. Bekleme süresi sonunda hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle oval bir şekil verin.
3. Oluşan falafelleri susamın bulunduğu bir tabağa daldırarak üzerlerini kaplayın. 200 santigrat derece ısı ayarlı fırında, alt ve üst ısıyla 20 dakika pişirin. Yarım saatlik pişirme sırasında fırını bir kez açıp falafellerin kızarıp yanmadığından emin olun. Pişince fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
4. Yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kavanozda karıştırarak sos hazırlayın. Hazırlanan falafelleri bu sosla birlikte servis edin.

Benzer Tarifler

• Sosisli Çıtır Çıtır Chili Con Carne Tarifi
• Domates Sosuyla Hafif Gnocchi Tarifi
• Kıymalı Patates Püresi Turtası Tarifi
• Kıymalı Aromatik Chilli Con Carne Tarifi
• Dana Etli Kabuklu Ramen Tarifi
• Trüf Kokulu İtalyan Risotto Tarifi
• Ballı Ekşi Soslu Tavuklu Noodle Tarifi
• Azerbaycan Sofrası Damak Doyuran Yaprak Dolması Tarifi
• Hindistan Cevizi Yağlı Pilav Tarifi
• Cevizli Şekerpare Tarifi
• Kabak ve Havuçlu Bebek Püresi Tarifi
• Çikolata Kaplı Un Helvası Tarifi
• Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Dondurma Pastası Tarifi